Altın Meyve Kumkuat Reçeli 

Kumkuat mı, Kumkat mı? tartışmalarını bilmiyoruz ama Altın Meyve Kumkuat Reçeli tarifimizi denemenizi şiddetle tavsiye ediyoruz 👌 Kendisine altın meyve de denen; mini mini halleri, kabuklu yapısı, az çekirdeği ve tadıyla Turunçgiller arasındaki en değerli meyvelerden biridir 👆 Bildiğimiz kaynaklara göre, dünyada en çok Doğu Asya ve Çin’de yetiştirilen bu ufacık tatlı meyve; ülkemizde en çok Akdeniz ikliminin hakim olduğu yerleşim yerlerinde ve Rize’de yetiştiriliyor. Mandalinadan küçük hali tavrı, limonu andıran şekli şemali, olgunlaşınca da portakalın mini haline benzeyen yapısıyla turunçgiller ailesinin çok tatlı bir meyvesidir.

Faydaları ise, küçücük bir meyveden beklenmeyecek derecede fazladır👌 Bir turunçgil olmasından kaynaklı sağlam bir C Vitamini deposudur. Aynı zamanda sindirim sistemimizin düzenli çalışmasına da destek olarak iştahsızlık, bulantı ve hazımsızlık gibi bir çok soruna da fayda sağlıyor.

Bodrum’da yetişmeyen bir meyve olduğu için oldukça üzgün olsak da, istendiğimizde bulabilmemiz gerçekten bir harika 🙏

Malzemeler:

1kg Kumkuat

1 kg Toz Şeker

1 Limon Suyu

1 Çay Kaşığı Margarin

Yapımı: 

Kumkuatları yıkadıktan sonra, her bir kumkuatı bıçak yardımıyla uzunlamasına 2’ye bölüp, içindeki çekirdekleri temizliyoruz.

Temizlenen kumkuatları reçel tenceresine alıyoruz.

Üzerlerini örtecek kadar temiz su ilave ediyoruz ve 1 gece suyun içinde bekletiyoruz ki, kabukları yumuşasın.

1 gün sonra, kumkuatların suyunu dökmeden üzerine 1kg toz şekeri ilave ediyoruz.

Yaklaşık 1 saat orta ateşte kaynatıyoruz.

Kumkuatlar kaynamaya başlayıp, reçel kıvamına gelince bir çay kaşığı margarini ilave ediyoruz.

15-20dk daha kaynatıp, limon suyunu ilave ediyoruz.

15-20dk daha kaynatıp, ocağın altını kapatıyoruz.

Reçelin altını kapattıktan sonra kaynaması durulunca, temiz bir kavanoza aktarıp kapak ile kavanoz arasına kağıt havlu koyuyoruz. Böylece sulanmasını önlüyoruz.

Dışarıda soğumaya bırakıp, ardından buzdolabına koyuyoruz.

👉 Biz tarifi 1kg reçel yapacak şekilde verdik, dilerseniz tarifi yarım kilo olarak da uygulayabilirsiniz 🍯

👉 Biz bu tarifimizdeTorku’nun toz şekerini, Becel Tereyağlı Margarin‘i ve portakalbahcem.com‘den temin ettiğimiz kumkuat’ları kullandık. Siz farklı toz şeker ve margarin markaları da kullanabilirsiniz

👉 Diğer reçel ve marmelat tariflerimiz için buraya tıklamanız yeterli 💯

Afiyet Olsun…

Kumkuat Reçeli - Kumkat Reçeli

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir