Bodrum Keki

Siz hiç Bodrum Mandalinası ile yapılmış, buram buram Bodrum kokan bir Bodrum Keki yediniz mi? 🍊 Bizim de tarifini bir çok kez deneyerek bulduğumuz ama her yediğimizde Bodrum’un mandalina kokan sokaklarını anımsatan kokusu ile Bodrum Kekimiz, gerçekten bugüne kadar yediğiniz tüm keklerin tadını unutturacak nitelikte! 😋 Küçük, kokulu ve çekirdeksiz Bodrum Mandalinası ile yapılan Bodrum kekimizin üzerine bir de çikolata sos yaptınız mı 🍫 işte o zaman bu lezzetten asla vazgeçemeyeceksiniz 👌

Kek Malzemeleri:

6 Adet İnce Kabuklu Bodrum Mandalinası

4 Yumurta

1 Küçük Boy Çay Bardağı Süt

1,5 Su Bardağı Toz Şeker

1 Su Bardağından 1 Parmak Eksik Zeytinyağ

1 Paket Kabartma Tozu

1 Tüp Vanilya Aroması

2,5 Su Bardağı Un

🥛 Bardak ölçüsü orta boy su bardağı olmalıdır. 

Çikolata Malzemeleri:

50gr. Oda Sıcaklığında Beklemiş Tereyağ

1 Kutu Krema

2 Paket 80gr.lık Bitter Çikolata

Yapımı: 

6 adet mandalinayı; güzelce yıkayıp, doğruyoruz ve rondo yardımıyla püre haline getiriyoruz. 4 adet yumurta ve 1,5 su bardağı toz şekeri yaklaşık 10-15dk (📌 şeker eriyene kadar) çırpıyoruz. Çırptığımız karışıma, 1 küçük boy çay bardağı sütü, 1 su bardağından 1 parmak eksik zeytinyağını ve rondo ile püre haline getirmiş olduğumuz mandalinaları koyup çırpmaya devam ediyoruz. 2,5 su bardağı unu ve kabartma tozunu ilave edip son kez çırpıyoruz. Çırpma işlemi bittikten sonra, 1 tüp vanilyayı döküp, spatula yardımı ile karıştırıyoruz.

Yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıba (📌 veya borcam’a) döküyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35-40dk pişiriyoruz. Kürdan yardımıyla pişip pişmediğini kontrol ediyoruz. Kekimiz piştikten sonra soğumaya bırakıyoruz.

Kekimiz kenarda soğurken; 2 paket bitter çikolatayı, 1 paket kremayı ve 50gr. tereyağını benmari usulü eritiyoruz. Erittiğimiz çikolata sosumuz, hafif ılındıktan sonra biraz soğuması için dolaba koyuyoruz. Yaklaşık 30dk sonra, soğumuş olan kekimizin üzerine çikolata sosumuzu güzelce yayıyoruz.

👉  Biz bu tarifimizdeBodrum Gezen Tavuk yumurtalarını, Pınar’ın paket tereyağ‘ını, Dr.Oetker vanilya aromasını, Pınar’ın kreması’nı, Torku’nun toz şekerini, Nermin Hanım zeytinyağını, Nestle 80gr.’lık Bitter Çikolata‘sını ve Pınar’ın sütünü kullandık. Siz farklı markaları da tercih edebilirsiniz.

👉  Bodrum Mandalina Reçeli‘nin temini için bizlerle iletişime geçebilirsiniz.

👉  Biz bu keki çikolatalı yapmayı tercih ettik ancak, dilerseniz kek soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri dökerek de tüketebilirsiniz. 😊

👉  Ayrıca, kekinizi servis ederken; Bodrum’un küçük ve kokulu mandalinalarını kekinizin üzerine dilimleyip servis ederseniz, mükemmel bir uyum elde edersiniz. 👌

Afiyet Olsun…

 Bodrum Keki

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir