Bodrum Mandalina Marmelatı

Bodrum Mandalina Marmelatı, adeta reçeliyle yarışacak nitelikte 👌 Lezzeti kadar, sürülebilir kıvamıyla sizlere bambaşka bir Bodrum havası yaşatacağına neredeyse eminiz 😊 Kabuklu reçel yiyemeyenlerin tercihi olacak, ekmeğin üzerine sürüldüğünde adeta kokusu ile sizi mest edecek Bodrum Mandalina Marmelatı tarifimiz tam da aşağıda 👇

Malzemeler:

1kg Küçük ve İnce Kabuklu Bodrum Mandalinası

1kg’dan 1 Parmak Eksik Toz Şeker

1/2 Limon Suyu

1 Orta Boy Su Bardağı Mandalina Suyu

1 Çay Kaşığı Margarin

🥛 Bardak ölçüsü orta boy su bardağı olmalıdır. 

Yapımı: 

Mandalinaları yıkayıp bir tencereye alıyoruz ve her bir mandalinayı bıçakla 2-3 yerinden deliyoruz.

Mandalinalarımızı 10dk kaynatıp suyunu döküyoruz. Bu işlemi 2 kere daha tekrar ediyoruz ki, mandalina kabuklarındaki acı tadı yok edebilelim ve kabukları yumuşatabilelim.

Süzdüğümüz mandalinaların tepelerini bıçak yardımıyla çıkarıyoruz ve enlemesine 2’ye kesiyoruz.

Mandalinalarda çekirdek varsa yine bıçak yardımıyla temizliyoruz.

Enlemesine kesmiş olduğumuz mandalinaları tekrar ikiye bölüyoruz ve bir rondo yardımıyla püre haline getiriyoruz.

Püre haline getirdiğimiz mandalinaları reçel tenceresine alıyoruz.

Üzerine şeker ve 1 bardak mandalina suyunu ilave edip, 30dk kadar bekletiyoruz.

30dk sonra, orta ateşte kaynatmaya başlıyoruz.

Yaklaşık 30-40dk kaynadıktan sonra, bir çay kaşığı margarini ilave ediyoruz.

15-20dk daha kaynatıp, limon suyunu ilave ediyoruz.

15-20dk daha kaynatıp, ocağın altını kapatıyoruz.

Marmelatımızın altını kapattıktan sonra kaynaması durulunca, temiz bir kavanoza aktarıp kapak ile kavanoz arasına kağıt havlu koyuyoruz. Böylece sulanmasını önlüyoruz.

Dışarıda soğumaya bırakıp, ardından buzdolabına koyuyoruz.

👉 Bodrum Mandalinası, Reçeli veya Marmelatı’nin temini için bizlerle iletişime geçebilirsiniz.

👉 Biz bu tarifimizdeTorku’nun toz şekerini, Becel Tereyağlı Margarin‘i kullandık. Siz farklı toz şeker ve margarin markaları da kullanabilirsiniz.

👉 Diğer reçel ve marmelat tariflerimiz için buraya tıklamanız yeterli 💯

Afiyet Olsun…

Bodrum Mandalina Marmelatı Görsel

 

Bodrum Mandalina Marmelatı” te bir düşünce

  1. Pingback: Limon Marmelatı - Bodrum'da bir anne mutfağından çıkan doğal lezzet

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir