Bodrum Mandalina Reçeli

Evimizin bahçesinden topladığımız, küçük, kokulu, çekirdeksiz ve doğal Mandalina’larla yaptığımız Bodrum Mandalina Reçeli’miz, yerken sizi Bodrum’un mandalina kokan sokaklarına, mavisine, yeşiline ve doğasına götürecek. %100 doğal, %100 bahçeden toplanan Mandalina’lardan hazırladığımız Bodrum Mandalina Reçelimiz gerçekten efsane bir tada sahip 👌

Malzemeler:

1kg Küçük ve İnce Kabuklu Bodrum Mandalinası

1kg’dan 1 Parmak Eksik Toz Şeker

1/2 Limon Suyu

1 Orta Boy Su Bardağı Mandalina Suyu

1 Çay Kaşığı Margarin

🥛 Bardak ölçüsü orta boy su bardağı olmalıdır. 

Yapımı: 

Mandalinaları yıkayıp bir tencereye alıyoruz ve her bir mandalinayı bıçakla 2-3 yerinden deliyoruz.

Mandalinalarımızı 10dk kaynatıp suyunu döküyoruz. Bu işlemi 2 kere daha tekrar ediyoruz ki, mandalina kabuklarındaki acı tadı yok edebilelim ve kabukları yumuşatabilelim.

Süzdüğümüz mandalinaların tepelerini bıçak yardımıyla çıkarıyoruz ve enlemesine 2’ye kesiyoruz.

Mandalinalarda çekirdek varsa yine bıçak yardımıyla temizliyoruz.

Enlemesine kesmiş olduğumuz mandalinaları tekrar ikiye bölüyoruz ve bitene kadar bu işlemi gerçekleştirip, reçel kaynatacağımız tencereye koyuyoruz.

Üzerine şeker ve 1 bardak mandalina suyunu ilave ediyoruz.

Şeker hafif eriyip, üstü sulanana kadar bekliyoruz ve sonrasında orta ateşte kaynatmaya başlıyoruz.

Yaklaşık 30-40dk arası, mandalinaların kabukları parlak renk almaya başlayınca bir çay kaşığı margarini ilave ediyoruz.

15-20dk daha kaynatıp, limon suyunu ilave ediyoruz.

10-15dk daha kaynatıp, ocağın altını kapatıyoruz.

Reçelin altını kapattıktan sonra kaynaması durulunca, temiz bir kavanoza aktarıp kapak ile kavanoz arasına kağıt havlu koyuyor ve kapatıyoruz.

Dışarıda soğumaya bırakıp, ardından buzdolabına koyuyoruz.

👉 Bodrum Mandalinası, Reçeli veya Marmelatı’nin temini için bizlerle iletişime geçebilirsiniz.

👉 Biz bu tarifimizdeTorku’nun toz şekerini, Becel Tereyağlı Margarin‘i kullandık. Siz farklı toz şeker ve margarin markaları da kullanabilirsiniz.

👉 Diğer reçel ve marmelat tariflerimiz için buraya tıklamanız yeterli 💯

Afiyet Olsun…

Tatlım Tatlım Bodrum Mandalina Reçeli

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir