Kurabiye

Limonlu Peynirli Kurabiye

Tatlım Tatlım Bodrum - Limonlu Peynirli Kurabiye

 

Farklı lezzetleri seviyor; özellikle de içinde limon olan her şeye aşırı derecede ilgi duyuyoruz, tam da bu yüzden Limonlu Peynirli Kurabiye’nin tarifini mutlaka denemenizi tavsiye ediyoruz. 👌

Tarifini yurtdışındaki bir şef’ten aldığımız ve içine kendi sevgimizi harmanlayıp da pişirdiğimiz bu kurabiyeler, belki de bugüne dek yediğiniz en farklı kurabiyeler kategorisinde ilk sırada olmaya aday! 😋

Siz hiç kurabiye yerken, sanki cheesecake yiyormuş gibi hissettiniz mi? Hissetmediyseniz mutlaka bu deneyimi yaşamalı ve tatların birbirine olan uyumuna şahit olmalısınız. 👩‍🍳

Özellikle limonlu tatlıları seviyorsanız, bizim gibi limon aşığıysanız ve limonlu Cheesecake için her şeyinizi verenlerdenseniz; o zaman iddaa ediyoruz, bu kurabiye sizin vazgeçilmeziniz olarak tarif defterlerinizde baş köşeye yazılacak. 👇

Malzemeler: 

80gr. Oda Sıcağında Beklemiş Tereyağ

80gr. Mascarpone Peyniri (📌 Labne veya Pınar Beyaz da kullanılabilir)

1 Su Bardağından 1 Parmak Eksik Toz Şeker

1 Limon’nun İnce Rendelenmiş Kabuğu

3 Çorba Kaşığı Limon Suyu

1 Tüp Vanilya Aroması

2 Adet Yumurta Sarısı

2 Su Bardağı Un

Yarım Tatlı Kaşığı Tuz

Kurabiye Bulama Malzemeleri: 

1 Su Bardağı Toz Şeker

1 Limon’nun İnce Rendelenmiş Kabuğu

🥛Bardak ölçüsü orta boy su bardağı olmalıdır. 

Yapımı: 

İlk olarak kurabiye bulama malzemelerini hazırlama ile başlıyoruz. 1 kaseye 1 su bardağı toz şekeri ve 1 limon’nun ince rendelenmiş kabuğunu birbirine iyice harmanlayarak, şeker nemlenene kadar karıştırıp kenarda bekletiyoruz. Bu malzemeyi tarifin son kısmında kullanacağız.

Kurabiye hamurumuzu hazırlamak üzere karıştırma kabına; 80gr. tereyağını, 80gr. krem peyniri, 1 su bardağından 1 parmak eksik toz şekeri, 1 limon kabuğu’nun ince rendesini, 3 çorba kaşığı limon suyunu, 1 tüp vanilyayı ve yarım tatlı kaşığı tuzu koyup mikser yardımıyla tüm malzemeler birbirine karışıncaya kadar çırpıyoruz. 2 yumurta sarısını da ekleyip, çırpmaya devam ediyoruz. Son olarak 2 su bardağı unu da ilave ederek, sadece un malzemeye karışana kadar mikserle çırpıp kapatıyoruz. Hamur’u spatula yardımıyla iyice karıştırıyoruz.

Karışan hamurumuzun üzerini peçete ile kapatarak, yaklaşık 40-45dk buzdolabında bekletiyoruz.

Bekleyen hamurumuzu dolaptan çıkardıktan sonra, çorba kaşığı yardımıyla avucumuza alıp yuvarlayarak top şeklini veriyoruz. Tarifin başında hazırlayıp kenarda beklettiğimiz şekerli karışıma yaptığımız topu buluyor ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine koyuyoruz. Aynı işlemi tüm hamur bitene kadar tekrar ediyoruz.

Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 15dk. hamur hafif sertleşene kadar pişiriyoruz.

👉 Kurabiyelerinizi ağzı kapalı bir kavanozda bekletmenizi öneriyoruz, böylece bozulmalarını ve yumuşamalarını engelleyip daha uzun sürede tüketebilirsiniz.  👌

👉 Biz bu tarifimizdeBodrum Gezen Tavuk yumurtalarınıTorku’nun toz şekeriniPınar tereyağınıDr.Oetker Vanilya Aromasını ve MacroCenterda bulunan Alberto Di Centa Mascarpone peynirini kullandık. Siz farklı markaları da tercih edebilirsiniz.

👉 Farklı ve lezzetli kurabiye çeşitlerimiz için buraya tıklamanız yeterli. 👈

Afiyet Olsun..

Tatlım Tatlım Bodrum - Limonlu Peynirli Kurabiye Yakın

Bu Yazılar İlginizi Çekebilir!

Henüz yorum yok!

Yorumunuzu bırakın :)