Meyveli Kek

Puf puf yapısıyla, içindeki enfes meyveli şekerlemeleri ile işte karşınızda Meyveli Kek!  Şekerlemelerin kek’e kattığı lezzete inanamayacak, kekinizi sevdiklerinizle paylaşırken iki kere düşüneceksiniz. 👌

Lezzeti farklı ve tarifi yine yabancı kökenli olan bu kekin, tarif defterlerinizde yine ilk sıralarda olacağına eminiz. 😉

Kağıt kalemler hazırsa, haydi başlayalım o zaman 👇

Malzemeler:

4 Adet Yumurta

125 gr. Eriyip Soğutulmuş Tereyağ

1 Su Bardağı Toz Şeker

1 Çay Bardağı Süt

1 Su Bardağı Meyve Şekerlemesi (📌 Portakal, İncir, Kiraz, Limon)

Meyve Şekerlemesi için 2 Çorba Kaşığı Mısır Nişastası

2,5 Su Bardağı Un

Kek Hamuru için Yarım Su Bardağı Mısır Nişastası

1 Paket Kabartma Tozu

1 Tatlı Kaşığı İnce Rendelenmiş Taze Limon Kabuğu

1 Tüp Vanilya Aroması

Yapımı:

İlk olarak; meyve şekerlemelerimizi küp küp doğrayıp, 2 çorba kaşığı mısır nişastası ile iyice harmanlıyoruz ve kenarda beklemeye alıyoruz.

Ayrı bir kaba; 2,5 su bardağı unu, 1 paket kabartma tozunu ve yarım su bardağı mısır nişastasını elekten geçirip yine kenarda beklemeye alıyoruz.

Çırpma kabımıza; 4 yumurtayı ve 1 su bardağı toz şekerini koyup mikser yardımıyla şeker iyicene eriyene kadar çırpıyoruz. Şeker eridikten sonra; 1 çay bardağı sütü, 125gr. eriyip soğutulmuş tereyağımızı, 1 tüp vanilya aromasını ve 1 tatlı kaşığı ince rendelenmiş taze Limon kabuğunu koyup tekrar malzemeler birbirine iyice yedirilene kadar çırpıyoruz.

Çırptığımız karışıma; unlu karışımı da ilave edip, un malzemelere yedirilinceye kadar çırpıp mikseri kapatıyoruz.

Kenarda beklettiğimiz meyve şekerlemelerini spatula yardımıyla hamura karıştırıyoruz ve birbirlerine iyice yediriyoruz.

24cm’lik yağlı kağıt serili kelepçeli kalıbımıza hamur karışımımızı döküyor, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-45dk kadar pişiriyoruz. Kekin pişip pişmediklerini kürdan yardımıyla kontrol ediyoruz. Kürdan temiz çıkıyorsa, kekimiz pişmiştir. Soğumak üzere kenarda bekletiyoruz.

Meyveli Kek’imiz iyice soğuduktan sonra; arzuya göre üzerini eritilmiş beyaz çikolata ile ya da pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz.

👉 Biz bu tarifimizde; Bodrum Gezen Tavuk yumurtaları‘nı, Torku’nun toz şekerini, Pınar’ın paket tereyağ‘ını, Dr.Oetker vanilya aromasını ve Pınar‘ın sütünü kullandık. Siz farklı markaları da tercih edebilirsiniz.

👉  Farklı ve lezzetli kek çeşitleri arıyorsanız, buraya da göz atabilirsiniz. 💯 

Afiyet Olsun…

Tatlım Tatlım Bodrum - Meyveli Kek Yakın

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir