Peynirli Dereotlu Tuzlu Kek

Kek konusunda sınır tanımayan merakımızla ve farklı lezzetlere olan düşkünlüğümüzle Peynirli Dereotlu Tuzlu Kek’i hazırladık ve tarifini sizlerle paylaşabilmek için sabahın erken saatlerinde çalışmaya başladık. 🌿

Yumuşacık dokusu, mis kokusu, ve lezzetiyle kendisine hayran bırakan Peynirli Dereotlu Tuzlu Kek’imizi hazırlamak da oldukça pratik. 👍 İster misafirlerinize, ister sevdiklerinize kısacık bir sürede hazırlayabileceğiniz bu enfes tarifimizi kaçırmamanızı önerir, aşağıya tarifini konduruveririz 👇

Malzemeler:

1 Çorba Kaşığı Susam (📌 İsteğe bağlı – kek üstü süsleme için)

1 Çorba Kaşığı Çörek Otu (📌 İsteğe bağlı – kek üstü süsleme için)

Hamur Malzemeleri:

3 Adet Yumurta (📌 1 adet yumurta’nın sarısı ayrılacak, akı hamur’a eklenecek)

1 Su Bardağı Yoğurt

Yarım Su Bardağı Zeytinyağ

Yarım Su Bardağı Eritilmiş Tereyağ

2 Su Bardağı Un

1,5 Paket Kabartma Tozu

1 Tatlı Kaşığı Tuz

İç Harç Malzemeleri:

1 Kase Rendelenmiş Keçi Peyniri (📌 Beyaz Peynir ya da Kaşar Peynir’de kullanılabilir)

1 Adet Küp Küp Kesilmiş ve Közlenmiş Kırmızı Biber

İnce Kıyım Doğranmış Dereotu (📌 İstenilen miktarda)

İnce Kıyım Doğranmış Maydanoz (📌 İstenilen miktarda)

1 Çay Kaşığı İri Çekilmiş Karabiber

 

Yapımı:

Kekimizin yapımına ilk olarak iç harç hazırlamakla başlıyoruz. Bir kasenin içine; rendelenmiş keçi peynirini, küp küp kesilip közlenmiş kırmızı biberleri, ince kıyım doğranmış dereotunu, maydanozu ve 1 çay kaşığı iri çekilmiş karabiber’i koyup bir kaşık yardımıyla malzemeleri birbirine harmanlıyoruz ve kenarda beklemeye alıyoruz.

İç harç malzemeleri kenarda beklerken, biz kekimizin hamur yapımına geçiyoruz.

2 su bardağı unu, 1,5 paket kabartma tozunu ve 1 tatlı kaşığı tuzu elekten geçirerek, derin bir kasenin içine koyup daha sonra hamura eklemek üzere bekletiyoruz.

Karıştırma kabına; 2 yumurta ve 1 yumurta’nın akını alıyoruz, yarım çay kaşığı tuzu da ekliyoruz ve mikser yardımı ile çırpıp, malzemeleri iyice birbirine yediriyoruz. Yedirdiğimiz malzemelere; 1 su bardağı yoğurdu, yarım su bardağı zeytinyağını ve yarım su bardağı eritilmiş tereyağını ekliyoruz ve çıprmaya devam ediyoruz. Malzemeler birbirine iyice karıştıktan sonra unlu karışımı da ilave edip çırpıyoruz ve sonra mikseri kapatıyoruz. Tarifin başında hazırladığımız iç harç malzemelerini hamurumuza ekleyip, spatula yardımıyla iyice karıştırıyoruz.

Kek hamurumuzu pişireceğimiz kalıba (📌 biz 2 adet 24x10cm’lik dikdörtgen kalıpta hazırladık, siz dilerseniz yuvarlak kelepçeli kalıpta da hazırlayabilirsiniz) döküyor ve 1 yumurtanın sarısını sürüyoruz. Sürdüğümüz yumurta sarılarının üzerine istediğimiz miktarlarda susam ve çörek otlarını serpip, önceden ısıtılmış 180 derece fırında kekimizin üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Kekimizin pişip pişmediğini kürdan yardımıyla kontrol ediyoruz.

👉 Peynirli Dereotlu Tuzlu Kek’inizi, ağzı kapalı bir saklama kabında saklarsanız, daha uzun sürede tükebilirsiniz. 

👉 Biz bu tarifimizdeBodrum Gezen Tavuk yumurtalarını, Torku Yoğurt‘u, Pınar’ın tereyağını,Doğruluk Ezine Keçi Peyniri‘ni, Nermin Hanım zeytinyağını kullandık. Siz farklı markaları da tercih edebilirsiniz.

👉 Tuzlu sevmem bana tatlıyla gelin diyenlerdenseniz, farklı Kek tariflerimiz için buraya göz atabilirsiniz 😃

Afiyet Olsun…

Tatlım Tatlım Bodrum - Peynirli Dereotlu Tuzlu Kek Yakın

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir