Portakal Kremalı Cheesecake

Bizler gibi her tatlı sever iyi bir Cheesecake tarifi için bir çok tarif denemeleri yapmıştır fakat son şahaserimiz Portakal Kremalı Cheesecake gibisini eminiz denememiştir! 🍰

Tarifini 3 farklı yurtdışı kaynağından esinlenerek hazırladığımız Portakal Kremalı Cheesecake’imizin 🍊  lezzeti, bugüne dek yediğimiz hiçbir Cheesecake’e benzemiyor. 😋

Görüntüsü ile göz dolduran, lezzeti ve hafifliği ile sizi kendine her lokmanızda yeniden aşık edecek tarifimizi tam da aşağıya bırakıyoruz: 👇

Portakal Kreması:

Portakal Kreması’nı 1 gece önceden hazırlayıp buzdolabında bekletmeniz, kremanın daha dolgun ve lezzetli olmasını sağlayacaktır.

Enfes portakal kreması tarifimize buradan 👈 ulaşabilirsiniz.

Cheesecake Taban Malzemeleri: 

100gr. Oda Sıcaklığında Tereyağ

Yarım Su Bardağı Toz Şeker

1 Yumurta

1 Tüp Vanilya Aroması

Yarım Paket Kabartma Tozu

2 Çorba Kaşığı Kakao

1,5 Su Bardağı Un

Cheesecake Hamur Malzemeleri: 

400gr. Krem Beyaz Peynir

1 Su Bardağı Toz Şeker

3 Çorba Kaşığı Un

1 Paket Krema

4 Çorba Kaşığı Dolusu Taze Sıkılmış Portakal Suyu

1 Çorba Kaşığı Dolusu İnce Portakal Kabuğu Rendesi

4 Adet Yumurta

🥛  Bardak ölçüsü orta boy su bardağı olmalıdır. 

 

Cheesecake Taban Yapımı: 

Öncelikle Cheesecake’imizin taban yapımı ile başlıyoruz. Çırpma kabımıza 100gr. oda sıcaklığında tereyağını ve yarım su bardağı toz şekeri koyup, mikser yardımıyla çırpmaya başlıyoruz.

Çırptığımız karışımın üzerine; 1 yumurtayı, 1 tüp vanilya aromasını, yarım paket kabartma tozunu ve 2 çorba kaşığı kakao’yu ekleyip, çırpmaya devam ediyoruz.

Malzemeler birbirine karışınca, içine 1,5 su bardağı unu yavaş yavaş ilave ediyoruz. Un ve malzemeler birbirine karışınca mikseri bırakıp, elimizle yumuşak bir hamur elde edene kadar toparlıyoruz.

Hamurumuzu yağlanmış kek kalıbımız alıp, önce alt tabanına yayılacak şekilde sonra da tüm kenarlarına hafif yükselti vererek kaplıyor ve kenarda bekletip Cheesecake hamurunu hazırlamaya başlıyoruz.

Cheesecake Hamur Yapımı: 

İlk olarak küçük bir cam kasede, 4 çorba kaşığı dolusu taze sıkılmış portakal suyunu, 1 çorba kaşığı ince rendelenmiş portakal kabuğunu ve 1 kutu kremayı mikser yardımıyla çırpıyoruz. Çırptığımız karışımı kenarda bekletiyoruz.

Çırpma kabımıza; 400gr. krem beyaz peyniri, 3 çorba kaşığı unu ve 1 su bardağı toz şekeri düşük devirde 3-4dk kadar çırpıyoruz. Çırptığımız karışıma kenarda beklettiğimiz portakal sulu karışımı ilave edip, çırpmaya devam ediyoruz.

Malzemeler birbirine iyice karıştıktan sonra, 1 yumurtayı kırıp mikser yardımıyla karıştırıyoruz ve geriye kalan 3 yumurtaya da aynı işlemi uyguluyoruz.

Elde ettiğimiz cheesecake hamurunu, hazırlayıp beklettiğimiz tabanın üzerine güzelce döküyoruz.

Önceden ısıtılmış 160 derece fırında, 45dk pişiriyoruz. 45dk sonra, fırınımızın ısısını kapatıyoruz ve 15dk daha Cheesecake’imiz içinde kalıyor. 15dk. sonra, fırının kapatığını hafif aralayıp 20dk daha fırının içinde kekimizi bekletiyoruz.

20dk sonra fırından alıp, soğuması için bekletiyoruz ve soğuduktan sonra da buzdolabında 1 gece buzdolabında bekletiyoruz.  

Ertesi gün Cheesecake’imizi dolaptan çıkartıp, üzerine bolca Portakal Kreması sürüyoruz ve servis ediyoruz.

👉 Biz Cheesecake’imizde, Portakal Kreması kullanmayı tercih ettik fakat sizler farklı lezzetlerle de tatlandırabilirsiniz. 

 👉 Biz bu tarifimizde; Bodrum Gezen Tavuk yumurtaları‘nı, Dr.Oetker vanilya aroması‘nı, Torku’nun toz şekerini, Nestle’nin kakaosu‘nu, Pınar’ın paket tereyağ‘ını, Pınar’ın kreması‘nı ve Pınar Beyaz‘ı kullandık. Siz farklı markaları da tercih edebilirsiniz.

👉  Farklı ve lezzetli tatlı çeşitleri arıyorsanız, buraya da göz atabilirsiniz 💯 

Afiyet Olsun…

Tatlım Tatlım Bodrum - Portakal Kremalı Cheesecake Yakın

Portakal Kremalı Cheesecake” te bir düşünce

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir