Portakallı İrmik Helvası

Klasik bir tarif olmasına rağmen; evinizi mis gibi Portakal kokusuyla saracak ve denedikten sonra bildiğiniz tüm helva tariflerini rafa kaldırtacak Portakallı İrmik Helvası, hem lezzeti hem de kokusuyla sizi kendine aşık edecek.

Osmanlı mutfağından günümüze kadar gelmiş, yüzyıllardır evlerimizde iyi günde kötü günde yanımızda olmuş, restaurantlarda balık sonrası ikram edilmiş çok özel bir tat olan helva’nın portakallısını hiç denemeyenler için işte size Portakallı İrmik Helvası tarifi! 🍊

Bahçemizden topladığımız Portakalların lezzetiyle harmanlanmış, kokusu ile gönüllerimizi kazanmış, kıyır kıyır tadı ile yerken ağızda dağılan bu helvamız gerçekten denenmeye değer.

Tarif defterlerinizin baş köşesinde yerini alacağını garanti edeceğimiz bu farklı lezzet işte tarif: ✏

Malzemeler:

 1 Su Bardağı İrmik

1 Su Bardağı Toz Şeker

1 Su Bardağı Süt

1 Su Bardağı Su

4 Çorba Kaşığı Tereyağ (📌Tepeleme olmayacak)

1 Çorba Kaşığı Çam Fıstığı

1 Çorba Kaşığı Taze Rendelenmiş İnce Portakal Kabuğu Rendesi

🥛 Bardak ölçüsü orta boy su bardağı olmalıdır. 

Yapımı:

Ufak bir tencerede 1 su bardağı sütü, 1 su bardağı suyu ve 1 su bardağı toz şekeri eriyene kadar karıştırıyoruz. Eriyen karışımı kenarda bekletiyoruz.

Helva’yı kavuracağımız tencerenin içine; 4 çorba kaşığı tereyağını, 1 çorba kaşığı çam fıstığını ve 1 su bardağı irmiği orta ateşte fıstıklar kavruluncaya kadar karıştırıyoruz.

Bu arada, 1 çora kaşığı dolusu taze rendelenmiş ince portakal kabuğu rendesini ilk olarak hazırladığımız ve kenarda beklettiğimiz sütlü karışımın içine koyup karıştırıyoruz.

Kıvama gelmiş olan helvamızın altını en kısık ateşe getirip, sütlü karışımı çok yavaş bir şekilde ilave ederek, hızlıca karıştırıyoruz.

Karıştırma işlemi bittikten sonra, tencerenin kapağını kapayıp demlenmesi için bırakıyoruz.

Helvamızın şerbeti iyice çekip, göz göz olunca karıştırıp 5dk daha bekledikten sonra ocağın altını kapatıp, kenarda ılınması için bekletiyoruz.

Portakallı İrmik Helvası soğuduktan sonra, servis etmeden önce üzerine portakal dilimleri ve tarçın eklerseniz bu mükemmel lezzeti unutulmaz kılabilirsiniz.

👉 Biz bu tarifimizde; Torku’nun toz şekerini kullandık. Siz farklı toz şeker markaları da kullanabilirsiniz.

👉  Farklı ve lezzetli tatlı çeşitleri arıyorsanız, buraya tıklayabilirsiniz 💯 

Afiyet Olsun…

Tatlım Tatlım Bodrum - Portakallı İrmik Helvası Genel

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir