Kek

Portakallı Puf Kek

Portakkallı olan çoğu tatlının tarifini sitemizde bulacağınız gibi 😋 bir de Portakallı Puf Kek tarifimiz olsun dedik ve Portakal severlerin tarif defterlerinde ilk sıraya yerleşecek Portakallı Puf Kek’i hazırladık! Yapımı kolay, bulaşık derdi olay olan bu tarifimizi deneyince pişman olmayacak ve çıkan bulaşıkları dert da etmeyeceksiniz 😂  

İşte tarifi: 🍊

Kek Malzemeleri:

5 Yumurta (📌  Sarı ve Beyaz’ları ayrılmış olmalı)

1 Su Bardağı + 1 Su Bardağından 1 Parmak Eksik Un

1,5 Su Bardağı Toz Şeker

1,5 Paket Kabartma Tozu

Yarım Çay Kaşığı Tuz

Yarım Su Bardağı Taze Sıkılmış Portakal Suyu

Yarım Su Bardağı Zeytinyağ

2 Çorba Kaşığı Su

1 Portakal’ın İnce Rendelenmiş Kabuğu

1 Tüp Vanilya Aroması

🥛Bardak ölçüsü orta boy su bardağı olmalıdır. 

Çikolata Sos Malzemeleri: 

50gr. Oda Sıcaklığında Beklemiş Tereyağ

1 Kutu Krema

2 Paket 80gr.lık Bitter Çikolata

Yapımı:

İlk olarak; 1 su bardağı + 1 su bardağından 1 parmak eksik unu, 1,5 paket kabartma tozunu ve yarım çay kaşığı tuzu elekten geçirip, bir kapta bekletiyoruz.

Ayrı bir kapta; yarım su bardağı taze sıkılmış portakal suyunu, yarım su bardağı zeytinyağını, 2 çorba kaşığı suyu, 1 portakalın ince rendelenmiş kabuklarını ve 1 tüp vanilyayı tel çırpıcı yardımıyla karıştırıp sıvı hale getirip kenarda bekletiyoruz.

Keki çırpacağımız ayrı bir kaba, 5 yumurta sarısını ve 1,5 su bardağı toz şekeri ekliyoruz ve mikser yardımıyla yüksek devirde şeker iyice eriyip, rengi açılana kadar çırpıyoruz. Çırpılan karışımın içine, önceden kenarda beklettiğimiz sıvı karışımı ekleyip, malzemeleri birbirine yedirerek karıştırıyoruz. İlk hazırladığımız kuru malzemeleri de, spatula yardımıyla karıştırıp birbirine yediriyoruz.

Yine ayrı bir kapta; 5 yumurta akına yarım çay kaşığı tuz ilave ederek, mikser yardımıyla köpük köpük ve koyu bir kıvam olana kadar çırpıyoruz.

Çırptığımız yumurta akının yarısını spatula yardımıyla kek karışımımıza yediriyoruz, kalan diğer yarısını da yavaş yavaş ilave edip son kez spatula ile fazla karıştırmadan yediriyoruz.

Yağlı kağıt serili kelepçeli kek kalıbımıza karışımımızı döküp, önceden ısıtılmış 160 derece fırında 45-50dk. arası pişiriyoruz. (📌 Kek oldukça kabarık olacağından, biz 26cm’lik kelepçeli kek kalıbı kullandık.)

Pişen kekimizi fırından hemen çıkarmıyoruz, fırın kapağını yarısına kadar açarak ilk sıcaklığının geçmesini bekliyoruz. Yaklaşık 15-20dk sonra kekimizi fırından alıyoruz ve kenarda soğuması için bekletiyoruz.

Kekimiz kenarda soğurken, 2 paket bitter çikolatayı, 1 paket kremayı ve 50gr. tereyağını benmari usulü eritiyoruz. Erittiğimiz çikolata sosumuz, hafif ılındıktan sonra biraz soğuması için dolaba koyuyoruz. Yaklaşık 30dk sonra, soğumuş olan kekimizin üzerine çikolata sosumuzu güzelce yayıyoruz.

👉 Biz bu keki, Çikolata’ya düşkünlüğümüzden dolayı Çikolata Soslu yaptık. Sizler dilerseniz sade olarak da tüketebilirsiniz. 

👉  Biz bu tarifimizdeBodrum Gezen Tavuk yumurtalarını, Pınar’ın paket tereyağınıDr.Oetker vanilya aromasını, Pınar’ın kremasını, Torku’nun toz şekeriniNermin Hanım zeytinyağını, Nestle 80gr.’lık Bitter Çikolatasını ve Pınar’ın sütünü kullandık. Siz farklı markaları da tercih edebilirsiniz.

👉  Farklı ve lezzetli kek çeşitleri arıyorsanız, buraya tıklayabilirsiniz 💯 

Afiyet Olsun…

Tatlım Tatlım Bodrum - Portakallı Puf Kek Yakın

Bu Yazılar İlginizi Çekebilir!

Henüz yorum yok!

Yorumunuzu bırakın :)