Tatlı

Portakallı Revani

Tatlım Tatlım Bodrum - Portakallı Revani

Biz aslında ailecek şerbetli tatlılara çok düşkün değilizdir ama bazı şerbetliler var ki, nedense onlara bir türlü dayanamıyoruz. ? Klasiklerdir ama çok da güzellerdir, tıpkı bizim Portakallı Revani’miz gibi.?Kendisi diğer revanilere göre size biraz farklı gelebilir ama yerken damağınızda bıraktığı tada bir türlü doyamazsınız. ?

Her şeyden önce; hafif şerbeti, oldukça farklı tadı ve portakal’ın tarife kattığı ferahlıkla bu revani kesinlikle bir başkadır. ?

Mutlaka Ramazan bitmeden denemenizi tavsiye eder, iftar sofralarınızda baş köşede olmasını temenni ederiz. ? İşte tarifi:

Malzemeler:

3 Adet Yumurta

1 Çay Bardağı Toz Şeker

1 Su Bardağı Zeytinyağ

1 Su Bardağı Yoğurt

1 Su Bardağı İrmik

3 Çorba Kaşığı Dolusu Un

1 Çay Kaşığı Karbonat

1 Paket Kabartma Tozu

1 Tüp Vanilya Aroması

1 Adet Portakal’ın İnce Rendelenmiş Kabuğu

Şerbet Malzemeleri:

3 Su Bardağı Toz Şeker

3 Su Bardağı Su

1 Tatlı Kaşığı Taze Sıkılmış Limon’nun Suyu

Bardak ölçüsü orta boy su bardağı olmalıdır. 

Yapımı: 

Bu enfes tatlıyı hazırlamaya ilk olarak şerbetini hazırlayarak başlıyoruz. 3 su bardağı şekeri ve 3 su bardağı suyu bir kapta kaynatıyoruz. Hafif kaynamaya başlayan şerbete, 1 tatlı kaşığı taze sıkılmış limonun suyunu ekliyoruz ve biraz daha kaynatıp, ocağın altını kapatıyoruz. Şerbetimizin iyice soğuması çok önemli, o yüzden iyice soğuyana kadar bekliyoruz.

Şerbetimiz soğumaya başladığında, revaniyi hazırlamaya başlıyoruz. Çırpma kabımıza; 3 adet yumurtayı ve 1 çay bardağı toz şekeri alıyor ve mikser yardımıyla şeker iyice eriyene kadar çırpıyoruz. Şeker eridikten sonra; 1 su bardağı zeytinyağını, 1 su bardağı yoğurdu ve 1 adet portakalın ince rendelenmiş kabuğunu da ekleyip, yeniden çırpıyoruz. Malzemeler birbirine karıştıktan sonra; 3 çorba kaşığı dolusu unu, 1 su bardağı irmik’i, 1 çay kaşığı karbonat’ı, 1 paket kabartma tozunu ve 1 tüp vanilya aromasını ekleyip son kez mikserle çırpıyoruz.

Malzemeler birbirine iyice karıştıktan sonra, mikseri kapatıyoruz ve önceden margarin ile yağlayıp hazır beklettiğimiz cam bir borcama karışımımızı döküyoruz. Yine önceden ısıtılmış 180 derece fırında tatlımızın üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.

Tatlımızın üzeri kızarınca, fırından alıyoruz ve ilk sıcaklığı gençtikten sonra bıçak yardımıyla tatlımızı eşit bir şekilde dilimliyoruz. Dilimlediğimiz her tatlımızın üzerine ve yanlarına kenarda soğuyan şerbetimizi döküyoruz. (Tatlı’nın her yerine şerbetin gelmesi çok önemli.)

Yaklaşık 3 saat kadar tatlımızı buzdolabında bekletiyoruz.

Servis etmeden önce üzerine isteğe bağlı olarak dilimlenmiş portakal, kaymak ve antep fıstığı koyabilirsiniz. 

Biz bu tarifimizde; Bodrum Gezen Tavuk yumurtalarınıNermin Hanım zeytinyağınıDr.Oetker vanilya aromasını, Torku’nun toz şekeriniBecel Tereyağlı Margarini ve Torku Yoğurdu kullandık. Siz farklı markaları da tercih edebilirsiniz.

?  Farklı ve lezzetli tatlı / pasta çeşitleri arıyorsanız, buraya da göz atabilirsiniz. ?

Afiyet Olsun…

Tatlım Tatlım Bodrum - Portakallı Revani Yakın

Bu Yazılar İlginizi Çekebilir!

Henüz yorum yok!

Yorumunuzu bırakın :)