Susamlı Bisküvi

Siz hiç evde bisküvi yapmayı denediniz mi? 🍪 Biz de ilk kez denedik ve marketlerdeki en kral bisküviye taş çıkartacak, Susamlı Bisküvi’ye hayran kaldık. 👍

Bol susamlı şekerler vardı, hatırlarsınız…Bayram zamanları evdeki şekerliklerde yerini alırdı. Biz çok severdik o şekeri 🍬

Susam ve şekerin efsane birleşimiyle; damaklarda bıraktığı o kavruk lezzeti ile aynı tadı yakalayabileceğiniz ve kahvelerinizin yanında sağlıkla tüketebileceğiniz Susamlı Bisküvi tarifimizi tam da aşağıya bırakıyor ve şimdiden afiyet olsun diyoruz 😋

Malzemeler: 

1 Yumurta

60gr. Oda Sıcaklığında Tereyağ

Yarım Su Bardağından 1 Parmak Fazla Toz Şeker

2 Çorba Kaşığı Limon Suyu

1 Kase Dolusu Hafif Kavrulmuş Susam

Yarım Paket Kabartma Tozu

1 Tüp Vanilya Aroması

Yarım Çay Kaşığı Tuz

3 Su Bardağı Un (📌 ilave edilebilir)

🥛 Bardak ölçüsü orta boy su bardağı olmalıdır. 

Yapımı: 

İlk olarak bir kasenin içine; 3 su bardağı unu, yarım paket kabartma tozunu ve yarım çay kaşığı tuzu elekten geçirip, kenarda bekletiyoruz.

Karıştırma kabımıza; 60gr. oda sıcaklığındaki tereyağımızı ve yarım su bardağından 1 parmak fazla toz şekerimizi koyup, mikser yardımıyla çırpmaya başlıyoruz. Yaklaşık 6-7dk çırptıktan sonra içine; 1 yumurtayı, 2 çorba kaşığı limon suyunu ve 1 tüp vanilya aromasını ekleyip tekrar çırpıyoruz. Malzemelerin birbirine iyice yedirilmesinin ardından, mikseri kapatıyoruz.

Önceden hazırlamış olduğumuz unlu karışımı ilave edip, elle yoğurmaya başlıyoruz. Hamur kulak memesi yumuşaklığına gelene kadar ve gerekirse un ekleyerek yoğuruyoruz.

Kulak memesi kıvamına gelen hamurumuza, 1 kase hafif kavrulmuş susam’ı da ekliyoruz ve yeniden yoğuruyoruz.

Hamurumuz kıvam alınca; streç filme sarıp, yaklaşık 30dk. kadar buzdolabında dinlendiriyoruz.

30dk. sonra hamurumuzu çıkartıp; streç filmi üzerine serip, oklava yardımıyla yaklaşık 1cm kalınlığında açıyoruz ve istediğimiz herhangi bir kurabiye kalıbı ile kesiyoruz. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyor ve hamur bitene kadar aynı işlemi tekrar ediyoruz.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 10-12dk bisküvilerin üzerleri hafif kızarıncaya kadar pişiriyoruz.

👉 Susamlı Bisküvi’leri 10-12dk’dan fazla tutmanız durumunda, oldukça sertleşecektir. Kontrol etmenizde fayda var.  ☝

👉 Biz bu tarifimizdeBodrum Gezen Tavuk yumurtaları‘nı, Pınar tereyağı‘nı, Dr.Oetker vanilya aroması‘nı ve Torku’nun toz şekerini kullandık. Siz farklı markaları da tercih edebilirsiniz.

👉 Farklı ve lezzetli kurabiye çeşitlerimiz için buraya tıklamanız yeterli.

Afiyet Olsun…

Tatlım Tatlım Bodrum - Susamlı Bisküvi Yakın

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir