Susamlı Simit

Misafirlerinizi ağırlamak, özel günlerinizde farklı lezzetler hazırlamak veya sabah kahvaltılarınıza ağızda dağılan çıtır çıtır bir simitle başlamak istiyorsanız Susamlı Simit, tam size göre! 👌

İster minik minik simitler, isterseniz de büyük simitler yapabileceğiniz bu tarifimizi günün her saati dilediğiniz gibi tüketebilir, lezzetli atıştırmalıklar olarak yanınızda taşıyabilirsiniz 😋

Bizim evin vazgeçilmez klasiklerinden olan Susamlı Simit; lezzeti ile ayrı, görüntüsü ile ayrı bizleri mest eder 👌

Tarifini tam da aşağıya bırakıyor 👇 ve tarif defterlerinizin vazgeçilmezleri arasında olmasını diliyoruz

Malzemeler:

125gr. Oda Sıcaklığında Tereyağ

1 Yumurta (📌 Akı ve Sarısı ayrılmış)

3 Çorba Kaşığı Yoğurt

3 Su Bardağı Un (📌 İlave edilebilir)

1 Küçük Çay Bardağı Zeytinyağı

1 Tatlı Kaşığı Tuz

1 Tatlı Kaşığı Mahlep

1 Paket Kabartma Tozu

1 Dolu Kase Susam (📌 İlave edilebilir)

🥛 Bardak ölçüsü orta boy su bardağı olmalıdır. 

Yapımı:

Öncelikle 1 yumurta’nın akı’nı ve sarı’sını ayırıyoruz. Akı, kurabiyelerimizin üzeri için gerekli olacağından 1 dolu kase susam ile birlikte kenarda bekletiyoruz.

Hamuru yoğuracağımız kabın içine; 125gr. oda sıcaklığında tereyağını, 1 küçük çay bardağı zeytinyağını, 3 çorba kaşığı yoğurdu, 1 yumurta’nın sarısı, 1 tatlı kaşığı tuzu, 1 tatlı kaşığı mahlebi ve 1 paket kabartma tozunu ekleyip malzemeleri birbirine karıştırmaya başlıyoruz. Malzemeler birbirine iyice yedirildikten sonra, unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya devam ediyoruz.

Yumuşak bir hamur elde edene kadar (📌 kulak memesi kıvamı) yoğurup, hamurumuzu yoğurma kabından tezgahın üzerine alıyoruz. İster yuvarlak bir hamur kalıbıyla, istersek de elimizle hamura simit şeklini veriyoruz. Şekil verdiğimiz hamurları önce kenarda bekleyen yumurta akına, ardından da bolca susam’a bulayıp yağlı kağıt serili fırın tepsilerine yerleştiriyoruz.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyelerin üzerileri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.

👉 Kurabiyelerinizi ağzı kapalı bir kavanozda bekletmenizi öneriyoruz, böylece bozulmalarını ve yumuşamalarını engelleyip daha uzun sürede tüketebilirsiniz.  👌

👉 Biz bu tarifimizde; Pınar’ın tereyağını, Nermin Hanım zeytinyağını, Bodrum Gezen Tavuk yumurtalarını kullandık. Siz farklı markaları da tercih edebilirsiniz.

👉 Tuzlu sevmem bana tatlıyla gelin diyenlerdenseniz, Tatlı Kurabiye tariflerimiz için buraya göz atabilirsiniz 😃

Afiyet Olsun…

Tatlım Tatlım Bodrum - Susamlı Simit Yakın

 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir