Susamlı Tuzlu Kurabiye

Sizde bizler gibi susam aşığıysanız Susamlı Tuzlu Kurabiye tarifimiz tam da size göre! 💓 Kavrulmuş susamlarla efsane bir lezzete imza atan; ister kahvaltılarınızda, ister öğlen atıştırmalarınızda, isterseniz de misafirlerinizle 5 çayı keyiflerinizde size eşlik edecek Susamlı Tuzlu Kurabiye’miz gerçekten en kral pastaneden alacağınız tuzluya taş çıkaracak cinsten! 👌

Yapımı da oldukça kolay olan bu kurabiyemizin en güzel özelliği de, piştikten sonra kapalı bir kavanozda saklandığı takdirde yaklaşık 2 hafta kadar tazeliğini koruması. 💪

Enfes kurabiyemizin tarifini, tam da aşağıya bırakıyoruz ve deneyimlerinizi bizimle paylaşmanızı umuyoruz 😋

Malzemeler:

125gr. Oda Sıcaklığında Tereyağ

1 Çay Bardağı Kavrulmuş Susam

1 Küçük Çay Bardağı Zeytinyağı

3 Çorba Kaşığı Yoğurt

1 Yumurta

1 Tatlı Kaşığı Tuz

1 Tatlı Kaşığı Mahlep

3 Çay Kaşığı Pudra Şekeri

1,5 Çorba Kaşığı Üzüm Sirkesi

1 Paket Kabartma Tozu

3 – 3,5 Su Bardağı Un

🥛 Bardak ölçüsü orta boy su bardağı olmalıdır. 

Yapımı:

Öncelikle 1 çay bardağı susam’ı, orta ateşte iyice kavuruyoruz. Susamlar altın rengini alınca ocaktan alıp, kenarda soğuması için bekletiyoruz.

Kavrulmuş susamlarımız soğurken, hamuru yoğuracağımız kabın içine; 125gr. oda sıcaklığında tereyağını, 1 küçük çay bardağı zeytinyağını, 3 çorba kaşığı yoğurdu, 1 yumurta’nın beyaz’ını, 1 tatlı kaşığı tuzu, 1 tatlı kaşığı mahlebi, 3 çay kaşığı pudra şekerini, 1,5 çorba kaşığı üzüm sirkesini ve 1 paket kabartma tozunu ekleyip malzemeleri birbirine karıştırmaya başlıyoruz. Malzemeler birbirine iyice yedirildikten sonra, unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya devam ediyoruz.

 Tüm malzemeler birbirine karışınca, kenarda beklettiğimiz kavrulmuş susamı da ilave edip kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz. İster herhangi bir hamur kalıbıyla, istersek de elimizle hamura şekil verip yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştiriyoruz.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyelerin üzerileri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.

👉 Biz bu tarifimizde; Pınar’ın tereyağını, Nermin Hanım zeytinyağını, Bodrum Gezen Tavuk yumurtalarını kullandık. Siz farklı markaları da tercih edebilirsiniz.

👉 Tuzlu sevmem bana tatlıyla gelin diyenlerdenseniz, Tatlı Kurabiye tariflerimiz için buraya göz atabilirsiniz 😃

Afiyet Olsun…

Tatlım Tatlım Bodrum - Susamlı Tuzlu Kurabiye Yakın

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir