Kek

Sütlü Çikolatalı Cupcake

Tatlım Tatlım Bodrum - Sütlü Çikolatalı Cupcake

Biz tariflerimizde ağırlıklı olarak Bitter Çikolata kullanıyoruz fakat Sütlü Çikolatalı Cupcake tarifimizde sütlü çikolataya da bir şans vermek istedik ve hiç de pişman olmadık.

Kendisi enfes lezzeti ile hem bizleri, hem de tadıma davet ettiğimiz misafirlerimizi oldukça büyüledi. Ağız sulandıran lezzeti ve damaklarımızda adeta bir şölene dönüşen bu cupcake tarifimizi denemenizi şiddetle öneririz.

Kağıt kalemlerimiz hazırsa, buyrun tarife geçelim:

Malzemeler:

8 Adet Büyük Boy Cupcake Kağıdı

Bitter Çikolatalı Pasta Süsü

Kek Hamuru Malzemeleri:

2 Adet Yumurta

60gr. Oda Sıcaklığında Tereyağ

1 Su Bardağı Un

Yarım Su Bardağı Esmer Şeker

1 Çorba Kaşığı Kakao

Yarım Tatlı Kaşığı Karbonat

Yarım Su Bardağı Krema

Yarım Çay Kaşığı Tuz

2 Tatlı Kaşığı Limon Suyu

Çikolata Sos Malzemeleri:

1 Paket 80gr’lık Sütlü Çikolata

Yarım Su Bardağı Krema

2 Tatlı Kaşığı Limon Suyu

🥛 Bardak ölçüsü orta boy su bardağı olmalıdır. 

Yapımı:

İlk olarak cucpake hamurunda kullanmak üzere 1 büyük kaseye; 1 su bardağı unu, yarım tatlı kaşığı karbonatı, yarım çay kaşığı tuzu ve 1 çorba kaşığı kakao’yu elekten geçirip kenarda bekletiyoruz.

Yine hamura katılmak üzere; yarım su bardağı kremanın içine, 2 tatlı kaşığı limon suyunu karıştırıp yine kenarda bekletiyoruz.

Karıştırma kabımıza; 60gr. oda sıcaklığında tereyağını ve yarım su bardağı esmer şekeri ekleyip, mikser yardımıyla çırpmaya başlıyoruz. Yaklaşık 6-7dk kadar çırptıktan sonra 2 adet yumurtayı tek tek kırıp çırparak ilave ediyoruz. Ardından, hazırlayıp kenarda beklettiğimiz krema karışımını ilave edip, tekrar çırpıyoruz. Son olarak; yine önceden hazırladığımız unlu karışımı da malzemelere ilave edip, güzelce çırpıyoruz. Hamurumuz koyu bir kıvam alınca; ister dondurma kaşığı ile, isterseniz de çorba kaşığı ile hamurumuzu cupcake kağıtlarına eşit miktarda paylaştırıyoruz.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, 18-20dk arası keklerimizi pişirmeye bırakıyoruz. Keklerin üstleri kabarıp, çatlamaya başlayınca pişip pişmediklerini kürdan yardımıyla kontrol ediyoruz. Kürdan temiz çıkıyorsa, keklerimiz pişmiştir. Soğumak üzere kenarda bekletiyoruz.

Keklerimiz soğurken, üzerleri için çikolata sosunu hazırlamaya başlıyoruz.

80gr.’lık sütlü çikolatamızı benmari usulü eritmeye başlıyoruz. Yarım su bardağı kremanın içine, 2 tatlı kaşığı limon suyunu ekleyip karıştırıyoruz ve eriyen çikolatamızın içine döküp birbiriyle harmanlıyoruz. Çikolata sosumuz akışkan bir kıvam olacağından, ılınmasını bekleyip buzdolabında koyu bir kıvam alana kadar bekletiyoruz.

Sosumuz kıvam alınca ve keklerimiz iyice soğuyunca kaşık yardımıyla sosu keklerin üzerine eşit miktarda dağıtıyoruz. En son üzerlerine; bitter çikolatalı pasta süsümüzden serpip, servis ediyoruz.

👉 Verdiğimiz Sütlü Çikolatalı Cupcake tarifi, yaklaşık 8 adet büyük boy cupcake kağıdı içindir. Dilerseniz sizler daha küçük ya da orta boy cupcake kalıplarıyla da bu lezzeti deneyebilirsiniz.

👉 Biz bu tarifimizdeBodrum Gezen Tavuk yumurtalarını, Torku’nun Esmer Şekerini, Pınar tereyağını, Dr.Oetker vanilya aromasınıPakmaya’nın Bitter Çikolatalı Pasta SüsünüPınar’ın kremasınıNestle 80gr.’lık 1927 Çikolata Ekstra Sütlüyü ve Nestle’nin Kakaosunu kullandık. Siz farklı markaları da tercih edebilirsiniz.

👉  Farklı ve lezzetli kek çeşitleri arıyorsanız, buraya tıklayabilirsiniz 💯 

Afiyet Olsun…

Tatlım Tatlım Bodrum - Sütlü Çikolatalı Cupcake Yakın

Bu Yazılar İlginizi Çekebilir!

Henüz yorum yok!

Yorumunuzu bırakın :)