Kek

Tahinli Islak Kek

Tatlım Tatlım Bodrum - Tahinli Islak Kek

Keklerimiz arasında en farklı kek tarifine sahip Tahinli Islak Kek; tadı damağınızda kalacak nitelikte olmasının yanında, farklı dokusuyla da sizi kendisine hayran bırakacak güzellikte! ?

Özellikle tahin severlerin bayıla bayıla tüketeceği bu kekimiz; çok lezzetli olmasının yanı sıra, tam bir kalori deposudur. ?

Kalemler, kağıtlar hazırsa; haydi geçelim tarifine ?

Kek Malzemeleri:

2 Adet Yumurta

1,5 Su Bardağı + 1 Çorba Kaşığı Toz Şeker

1,5 Su Bardağı + 1 Çorba Kaşığı Un

Yarım Su Bardağı + 1 Çorba Kaşığı Kakao

1 Su Bardağı Süt

1 Çorba Kaşığı Zeytinyağ

Yarım Su Bardağı Tahin

1 Çay Kaşığı Tuz

1 Paket Kabartma Tozu

1,5 Tatlı Kaşığı Karbonat

2 Tüp Vanilya Aroması

1 Su Bardağından 1 Parmak Eksik Kaynar Su İçine 1 Çorba Kaşığı Çözülebilir Kahve (? Karıştırılıp, soğutulmuş)

Tahinli Krema Malzemeleri:

125gr. Oda Sıcaklığında Tereyağ

Yarım Su Bardağı Tahin

1 Su Bardağı Pudra Şekeri

Yarım Çay Kaşığı Tuz

1 Çay Kaşığı Tarçın

1 Tatlı Kaşığı Toz Vanilya

? Bardak ölçüsü orta boy su bardağı olmalıdır. 

Kek Yapımı:

Öncelikle kekimizin hamuruna ekleyeceğimiz malzemeleri kenarda bekletmek üzere hazırlamaya başlıyoruz. Derin bir kaba 1,5 su bardağı + 1 çorba kaşığı toz şekeri koyuyoruz. Ardından elekten geçirilmiş; 1,5 su bardağı + 1 çorba kaşığı unu, yarım su bardağı + 1 çorba kaşığı kakaoyu, 1 çay kaşığı tuzu, 1 paket kabartma tozunu ve 1,5 tatlı kaşığı karbonat’ı da ekleyip kenarda bekletiyoruz.

Çırpma kabımıza; 2 adet yumurtayı, 1 su bardağı sütü, 2 tüp vanilya aromasını, 1 çorba kaşığı zeytinyağını, yarım su bardağı tahin’i ve 1 su bardağından 1 parmak eksik soğutulmuş kahvemizi koyup mikser yardımıyla malzemeler birbirine iyice yedirilinceye kadar çırpıyoruz. Malzemeler karışınca, kenarda hazır beklettiğimiz unlu karışımı azar azar dökerek çırpmaya devam ediyoruz.

Malzemeler birbirine iyicene karıştıktan sonra, mikseri kapatıyoruz. Yağlı kağıt serili kelepçeli kek kalıbına (? veya Borcam’a) hazırlamış olduğumuz kek hamurumuzu döküyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40-45dk. pişiriyoruz. Kekin pişip pişmediğini kürdan yardımıyla kontrol ediyoruz. Kürdan hafif nemli çıkıyorsa, kekimiz pişmiştir.

Soğumak üzere kenarda bekletiyoruz. (? Tahinli Kremayı kekin üzerine sürebilmemiz için, kekimizin çok iyi soğuması gerekiyor.)

Tahinli Krema Yapımı:

Çırpma kabımıza 125gr. oda sıcaklığında tereyağımızı ve yarım su bardağı tahin’i ekliyor ve mikser yardımıyla rengi açılana kadar çırpıyoruz. 1 su bardağı pudra şekerini de ilave edip, yeniden çırpıyoruz. 1 tatlı kaşığı toz vanilyayı, 1 çay kaşığı tarçın’ı ve yarım çay kaşığı tuz’u da ekleyip, çırpmaya devam ediyoruz.

Malzemeler birbirine iyice yedirildikten sonra, mikseri kapatıyoruz. Kremamız hazır olmuş oluyor.

Kenarda iyice soğuyan kekimizin üzerine, tahinli kremamızı kaşık ya da krema torbası yardımıyla sürüyoruz.

? Tahinli Islak Kek’i kremayı döktükten sonra, dilediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz. 

? Biz bu tarifimizde; Bodrum Gezen Tavuk yumurtalarınıTorku’nun toz şekeriniNermin Hanım zeytinyağınıPınar?ın paket tereyağınıDr.Oetker vanilya aromasını ve Pınarın Sütü kullandık. Siz farklı markaları da tercih edebilirsiniz.

?  Farklı ve lezzetli kek çeşitleri arıyorsanız, buraya tıklayabilirsiniz ? 

Afiyet Olsun…

Tatlım Tatlım Bodrum - Tahinli Islak Kek Yakın

Bu Yazılar İlginizi Çekebilir!

Henüz yorum yok!

Yorumunuzu bırakın :)