Tuzlu

Tatlı-Tuzlu Sushi Kurabiye

Tatlım Tatlım Bodrum - Tatlı-Tuzlu Sushi Kurabiye

Bakmayın adının yabancı gibi durduğuna, kendisi sadece Sushi görünümlü ama bildiğimiz Türk lezzetleri ile bezenmiş harika bir Tatlı-Tuzlu Sushi Kurabiye! ?

Farklı ve lezzetli bir atıştırmalık hazırlayalım dedik, hem kahvaltılarınızda reçellerinizin ve peynirlerinizin yanında yiğin istedik, hem de misafirlerinize sunumlarınızla fark yaratın istedik. ?

Sushi’ye benzer görüntüleri ile gönüllerinizi feth edecek ve tarif defterlerinizde ön sıraya yerleşecek bu kurabiyemizi denemeden karar vermeyin ?

Malzemeler:

125gr. Oda Sıcaklığında Tereyağ

1 Küçük Çay Bardağı Kavrulmuş Susam

1 Tatlı Tabağı Kavrulmamış Susam (? Kurabiye’nin üzeri için)

1 Yumurta’nın Sarısı (? Hamur için) ve Beyazı (? Kurabiye’nin üzeri için)

Yarım Küçük Çay Bardağı Çörek Otu

2 Çorba Kaşığı Toz Şeker

1 Tatlı Kaşığı Tuz

2 Su Bardağı Un (? İlave Edilebilir)

? Bardak ölçüsü orta boy su bardağı olmalıdır. 

Yapımı:

Öncelikle 1 küçük çay bardağı susam’ı, orta ateşte iyice kavuruyoruz. Susamlar altın rengini alınca ocaktan alıp, kenarda soğuması için bekletiyoruz.

1 yumurta’nın sarısını; hamur’da kullanmak üzere ayırıp, beyazını da tel çırpıcı yardımıyla çırpıp kenarda bekletiyoruz.

Kavrulmuş susamlarımız soğurken, hamuru yoğuracağımız kabın içine; 125gr. oda sıcaklığında tereyağını, 1 yumurta sarısını, 2 çorba kaşığı toz şekeri ve 1 tatlı kaşığı tuzu koyup hafifçe yoğurmaya balşıyoruz. Malzemeler birbirine karışırken, kenarda soğumuş olan 1 küçük çay bardağı susamımızı ve yarım çay bardağı çörek otumuzu da karışıma ilave edip yine hafifçe malzemeleri birbirine yediriyoruz.

2 su bardağı unumuzu azar azar karışıma ilave edip, yoğun bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz.

Hamurumuz istediğimiz kıvama gelince, 2 eşit parçaya bölüyoruz. 2 parçayı da elimizle rulo haline getirip, 2 farklı streç film’e sarıyoruz. Hamuru, yaklaşık 40-45dk buzdolabında bekletiyoruz.

Hamurumuz iyice dinlendikten sonra buzdolabından alıyoruz. İlk önce kenarda beklettiğimiz yumurta beyazını bir fırça yardımıyla her iki hamurumuza iyice sürüyoruz. Sonra da tatlı tabağında beklettiğimiz susam’a bulayıp bıçak yardımıyla hamurlarımızı yaklaşık 1 parmak kalınlığında parçalar halinde kesiyoruz.

Kestiğimiz parçaları yağlı kağıt serili fırın tepsimize tek tek diziyoruz.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25dk. (? Beyaz susamlar kızarana kadar) pişiriyoruz.

Kurabiyelerimiz piştikten sonra soğumaya bırakıyoruz.

Tatlı-Tuzlu Sushi Kurabiyelerimizi, dilerseniz reçeller ile dilerseniz de peynir çeşitleriyle tüketebilirsiniz. Hem tatlı hem de tuzlu bir tadı olduğundan oldukça lezzetli bir atıştırmalıktır. 

? Biz bu tarifimizdeBodrum Gezen Tavuk yumurtalarınıPınar’ın tereyağını ve Torku’nun toz şekerini kullandık. Siz farklı markaları da tercih edebilirsiniz.

Farklı Kurabiye tariflerimiz için buraya göz atabilirsiniz. ?

Afiyet Olsun…

Tatlım Tatlım Bodrum Tatlı-Tuzlu Sushi Kurabiye Yakın

Bu Yazılar İlginizi Çekebilir!

Henüz yorum yok!

Yorumunuzu bırakın :)