Yılbaşı Pastası 

Yeni bir yıla girerken hepimizin dileklerinin arasında sağlıklı olmak var biliyoruz ve bizim de sizler için hazırladığımız sağlıklı ve doğal bir Yılbaşı pastası var 🍰 Yeni senede, yeme alışkanlıklarınızı değiştirmeye ne dersiniz? Rengarenk görüntüsü, harika tadı ve tamamen doğal malzemelerle yapılmış bir Yılbaşı pastası yapmanız mümkün 🙏 Üstelik hiçbir katkı maddesine gerek duymadan… Yapımı biraz uzun sürse de, Yılbaşı Pastası’na harcadığınız vakit inanın bu lezzete değecek 👌

🎄 Herkese; sağlıklı, mutlu, bereketli ve tapstatlı yıllar dileriz! 🎄

2⃣0⃣1⃣8⃣’de görüşmek üzere 🙋‍

Malzemeler:

Bitter Çikolatalı Pasta Süsü

Krema Torbası

Pasta içine 3 Adet Muz

Pasta üstüne 16 Adet Orta Boy Çilek

Pasta üstü süsleme için, önceden hazırlanmış, Bitter ve Beyaz Çikolatalı süsler

Pandispanya Malzemeleri:

2 Yumurta

2 Kahve Fincanı Toz Şeker

2 Kahve Fincanı Un

Yarım Kahve Fincanı Zeytinyağ

Yarım Kahve Fincanı Soğuk Süt

1 Paket Kabartma Tozu

1 Tüp Vanilya Aroması

1 Tatlı Kaşığı Limon Kabuğu Rendesi

1 Tutam Tuz

Beyaz Krema Malzemeleri:

1 Orta Boy Su Bardağı + 1 Parmak Soğuk Süt

5 Çorba Kaşığı Toz Şeker

2 Çorba Kaşığı Margarin

2 Çorba Kaşığı Un

1 Çorba Kaşığı Buğday Nişastası

1 Tüp Vanilya Aroması

1 Yumurta Sarısı

1 Tatlı Kaşığı Limon Kabuğu Rendesi

2 Paket Beyaz Çikolata

1 Paket Krem Şanti

🥛 Bardak ölçüsü orta boy su bardağı olmalıdır. 

Çikolata Sos Malzemeleri:

1 Blok Bitter Kuvertür Çikolata

100gr. Tereyağ

1 Kutu Krema

Pandispanya Yapımı: 

2 yumurta, 1 tutam tuz ve 2 kahve fincanı toz şekeri bir kapta, şeker eriyinceye kadar mikser yardımıyla çırpıyoruz.

Şeker eridikten sonra yarım kahve fincanı zeytinyağını ve yarım kahve fincanı soğuk sütü ilave edip, çırpmaya devam ediyoruz.

Yaklaşık 5-6dk çırptıktan sonra 2 kahve fincanı unu ve 1 paket kabartma tozunu ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Tüm malzemeler birbirine karıştıktan sonra, limon kabuğu rendesi ve vanilya tüpünü ekleyip spatula yardımıyla karıştırıyoruz.

Pandispanya karışımını, yağlı kağıt serilmiş ve kenarları yağlanmış kelepçeli kalıba döküp, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25dk arası pişiriyoruz.

(📌 Pandispanyanın pişip pişmediğini kürdan yardımıyla kontrol edebilirsiniz.) 

Pasta kaç kat olacaksa, kat sayısına göre aynı işlemi 3-4 kere tekrarlayıp pandispanyaları kenarda yağlı kağıdı ile birlikte soğumaya bırakıyoruz.

(📌 Dilerseniz 1 çorba kaşığı kakao ilave edip, pandispanyayı kakao’lu da pişirebilirsiniz.)

Beyaz Krema Yapımı: 

Toz krem şantinin içine, 1 tatlı kaşığı pudra şekeri ilave ederek paketin arkasındaki tarife göre hazırlayıp buzdolabına atıyoruz.

Krem şanti buzdolabında beklerken; 1 orta boy su bardağı + 1 parmak soğuk sütü, 5 çorba kaşığı toz şekeri, 2 çorba kaşığı unu, 1 çorba kaşığı buğday nişastasını,  1 tüp vanilya aromasını, 1 yumurta sarısını, 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesini bir kapta tel çırpıcı yardımı ile muhallebi kıvamına gelene kadar pişiriyoruz.

Pişirdiğimiz kremayı ocaktan alıp, içine 2 çorba kaşığı margarini ve 2 paket beyaz çikolatayı kırarak ekliyoruz. Soğuyana kadar tel çırpıcı yardımı ile karıştırıyoruz.

Buzdolabında bekletmiş olduğumuz krem şantinin içine; soğuttuğumuz kremayı boşaltıp mikser yardımı ile birbirine yediriyoruz ve buzdolabında beklemesi için kaldırıyoruz.

Çikolata Sos Yapımı:

1 blok bitter kuvertür çikolatayı benmari usulü eritmeye başlıyoruz. Erime bitmeye yakın; 100gr. tereyağını ilave edip, birbirine yediriyoruz. Tereyağı ve çikolata eridikten sonra ocağı kapatıyoruz ve içine 1 paket kremayı döküyoruz. Çırpıcı veya kaşık yardımı ile karıştırıp, soğutuyoruz ve biraz sertleşmesi için buzdolabına koyuyoruz.

Pasta Yapımı:

Pişirmiş olduğumuz pandispanyanın yağlı kağıdını çıkarıp 1.katını pasta tabağına alıyoruz. Bir kaşık yardımı ile sütle nemlendiriyoruz. Buzdolabında bekletmiş olduğumuz beyaz kremanın bir kısmını, spatula yardımı ile yayıyoruz. Önceden dilimlemiş olduğumuz muzları kremanın üzerine yayıyoruz ve muzların üzerini hafifçe beyaz krema ile kapatıyoruz.

Aynı şekilde pandispanyanın 2. katını da yukarıdaki şekilde hazırlıyoruz. 3.katı koyduğumuzda, sütle nemlendirip buzdolabında yaklaşık 10-15dk bekletiyoruz.

Buzdolabından çıkardığımız pastamızı, önce kenarlarından başlayarak hazırlamış olduğumuz çikolata sos ile kaplıyoruz. Çikolata kaplı pastamızın üzerine, çileklerimizi diziyoruz. Önceden hazırlamış olduğumuz Bitter ve Beyaz Çikolatalı süsler ile süslüyoruz.

En son; beyaz kremayı krema torbasına koyup, pastanın alt kısmını komple süslüyoruz.

👉 Bizim evde hazırladığımız tariflerimizde; herhangi bir katkı maddesi, şeker hamuru, glikoz, gıda boyası vb. malzeme yok. Sizler dilerseniz bu tarifi yapıp, şeker hamuru ile de süslemelerini yapabilirsiniz. Malum, biz doğal ve sağlıklı olandan yanayız 👆

 👉 Biz bu tarifimizdeBodrum Gezen Tavuk yumurtalarını, Pakmaya’nın Bitter Çikolatalı Pasta Süsü‘nü, Becel Tereyağlı margarini, Pınar’ın tereyağı‘nı, Carte d’or krem şanti‘yi, Nestle beyaz çikolata‘sını, Dr.Oetker vanilya aromasını, Pınar’ın kreması‘nı, Torku’nun toz şekerini, Kahve Dünyası’nın bitter kuvartür çikolatasını ve Pınar‘ın sütünü kullandık. Siz farklı markaları da tercih edebilirsiniz.

👉  Farklı ve lezzetli tatlı çeşitleri arıyorsanız, buraya tıklayabilirsiniz 💯 

Afiyet Olsun…

Yılbaşı Pastası

Yılbaşı Pastası” te bir düşünce

  1. Pingback: Mini Mevsim Tartları - Farklı lezzetleri ile tatlim-tatlim.com'da

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir