Pasta

C?ilek Soslu Pasta

Tatlım Tatlım Bodrum - C?ilek Soslu Pasta

[the_ad id=”1338″]

C?ilek Soslu Pasta

Doğum günlerine verdiğimiz önemi her fırsatta belirtsek de, her pasta hazırlığımız bizim için gerçekten oldukça sihirli. C?ilek Soslu Pasta’mız da, annemizin doğum günü için özel olarak hazırladığımız efsane lezzetlerden sadece biri.

Üzerindeki çilek sos, pastanın içindeki çilekli süt ve çilek dilimleri ile adeta bir çilek çılgınlığına dönüştü. Sizde sevdiklerinize doğal ve lezzetli bir pasta hazırlamak isterseniz, işte tarifimiz:

Malzemeler:

Yaklaşık Yarım Kilo Dilimlenmiş Çilek (? Pasta içine)

Yuvarlak Pasta Çemberi (? Pandispanya?lar pişerken oldukça kabarık olacağı için kullanılması gerekli)

 Çilekli Süt (? Rondodan geçirilmiş 1 kase çilek ve 1 bardak süt ? Pandispanya?ları ıslatmak için)

Pandispanya Malzemeleri:

5 Adet Yumurta

1 Su Bardağı Toz Şeker

1 Su Bardağı Un

1 Çorba Kaşığı Mısır Nişastası

1 Tüp Vanilya Aroması

1 Paket Kabartma Tozu

1 Çay Kaşığı Tuz

1 Çorba Kaşığı Sıcak Su

?Bardak ölçüsü orta boy su bardağı olmalıdır. 

Pastacı Kreması Malzemeleri:

1 Paket Krem Şanti

2,5 Paket 80gr.?lık Beyaz Çikolata

1 Tatlı Kaşığı Pudra Şekeri

Çilek Sos Malzemeleri:

1 Su Bardağı Çilek Püresi (? Çilekleri küçük küçük doğrayıp, blender yardımıyla iyice püre haline getirebilirsiniz.)

Pandispanya Yapımı: 

Çilek Soslu Pasta’mıza ilk olarak pandispanya malzemelerini hazırlayarak başlıyoruz. 1 su bardağı unu, 1 çorba kaşığı mısır nişastasını ve 1 paket kabartma tozunu elek yardımıyla eleyerek bir kaba alıp, bekletiyoruz.

5 yumurta?nın sarısını çırpma kabına, aklarını da ayrı bir kaba alıyoruz. 5 yumurta akına 1 çay kaşığı tuzu ve 1 su bardağı toz şekerin yarısını ekleyip, mikser yardımıyla katı bir kıvam alana kadar çırpıyor ve kenarda beklemeye alıyoruz.

Çırpma kabındaki 5 yumurta sarının üstüne; 1 tüp vanilya aromasını ve kalan yarım su bardağı şekeri koyup, mikser yardımıyla çırpmaya başlıyoruz. Şeker erimeye yakın, 1 çorba kaşığı sıcak su ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Çırpma işlemi bittikten sonra mikserimizi kapatıyoruz ve 1 tahta kaşık yardımıyla kenarda beklettiğimiz yumurta aklarını alttan yukarı doğru karıştırarak ekliyoruz. Yine kenarda beklettiğimiz unlu karışımı da azar azar ilave ederek kaşık yardımıyla tüm malzemeleri birleştiriyoruz.

Yağlı kağıt kaplanmış pasta çemberinin içine (? biz 24cm?lik kelepçeli kalıbın alt kısmını ve pasta çemberini kullandık) karışımı döküp, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40-45dk kadar pişiriyoruz. Pandispanya?nın pişip pişmedini kürdan yardımıyla kontrol ediyoruz. Kürdan temiz çıktıysa, fırın ısımızı kapatıp, fırın kapağını açıyoruz ve fırın sıcaklığı geçene kadar pandispanyayı fırında bekletiyoruz.

Fırından çıkardığımız pandispanya hamurumuzu soğuyana kadar dışarda bekletiyoruz. Tam olarak soğuyan kekimizi strech film?e sarıp bir gece buzdolabında bekletiyoruz.

Beyaz Pastacı Kreması Yapımı:

Ertesi gün, C?ilek Soslu Pasta’mızın pastacı kremasını hazırlamakla işe başlıyoruz.

İlk olarak; 2,5 paket beyaz çikolatayı benmari usulü eritiyoruz. Eriyen çikolatamızı ılınması için kenarda bekletiyoruz.

Çikolatamız ılınırken; toz krem şantinin içine, 1 tatlı kaşığı pudra şekeri ilave ederek paketin arkasındaki tarife göre hazırlıyoruz. Hazırlamış olduğumuz krem şantinin içine, kenarda ılınan beyaz çikolatamızı da ilave edip çırpıyoruz ve bu kremamızı da yaklaşık 1 saat kadar buzdolabında bekletiyoruz.

Çilek Soslu Pasta Yapımı:

İyice dinlenen malzemelerimiz ile, C?ilek Soslu Pasta yapımına başlıyoruz. İlk olarak; buzdolabından pandispanyamızı çıkartıp, bıçak yardımıyla 3 eşit parça elde edecek şekilde kesiyoruz. Böldüğümüz parçalardan ilk katı servis tabağına alıp, üzerini çilekli süt ile iyice ıslatıyoruz. Ardından, buzdolabında dinlendirdiğimiz pastacı kremamızı ilk kata dolu dolu yayıyoruz ve üzerine ince ince dilimlenmiş çileklerimizi yerleştiriyoruz. Ardından 2.katı koyuyoruz ve yine çilekli süt ile nemlendiriyoruz. Pastacı kremamızı da dolu dolu yayıyor ve üzerine kalan tüm çileklerimizi yerleştiriyoruz.

Son olarak, son kat pandispanyamızı da pastamızın üzerine yerleştiriyoruz ve beyaz pastacı kreması ile sadece pandispanyamızın üzerini kapatacak şekilde sıvıyoruz. Üzerine yine dilimlenmiş çileklerimizi yerleştirip, son olarak çilek püremizi de pastamızın üzerine kaşık yardımıyla döküyoruz.

C?ilek Soslu Pasta’mızı dinlenmesi için tekrar buzdolabına koyuyor ve yaklaşık 2 saat dinlendiriyoruz.

? Bizim evde hazırladığımız tariflerimizde; herhangi bir katkı maddesi, şeker hamuru, glikoz, gıda boyası vb. malzeme yok. Sizler dilerseniz bu tarifi yapıp, şeker hamuru ile de süslemelerini yapabilirsiniz. Malum, biz doğal ve sağlıklı olandan yanayız ?

? Biz bu tarifimizde; Bodrum Gezen Tavuk yumurtaları?nı, Dr.Oetker vanilya aroması?nı, Torku?nun toz şekerini, 80gr?lık Bitter Çikolatası?nı, Pınar?ın sütünü ve Pınar?ın kreması?nı kullandık. Siz farklı markaları da tercih edebilirsiniz.

?  Farklı ve lezzetli pasta çeşitleri arıyorsanız, buraya da göz atabilirsiniz ?

Afiyet Olsun?

Tatlım Tatlım Bodrum - C?ilek Soslu Pasta Yakın

Tatlım Tatlım Bodrum - C?ilek Soslu Pasta Yakın

Bu Yazılar İlginizi Çekebilir!