Reçel

Kayısı Reçeli

Tatlım Tatlım Bodrum - Kayısı Reçeli

[the_ad id=”1340″]

Oldukça lezzetli olmasının yanı sıra, sağlığa da bir o kadar faydalı bir reçel olan Kayısı Reçeli, hem besleyici hem de iştah açıcıdır. Bol miktarda demir içerdiğinden kansızlığa iyi gelir ve vücuttaki zararlı maddelerin uzaklaştırılmasına da yardımcı olur. ?

Başta akciğer ve cilt kanseri olmak üzere kansere karşı koruyucu etkileri de bilinen faydaları arasındadır. Özellikle gelişme çağındaki çocuklar için faydaları saymakla bitmeyen reçel, raşitizm gibi gelişme bozukluklarını da önlemekte birebirdir. ?

Anlayacağınız bu reçel tam bir sağlık deposudur! Lezzeti de cabası… ?

Biz bu reçeli yaparken, kayısının kendi çekirdeklerini de kullandık ve sonuç bir harika! Sizleri daha fazla bekletmeden tarifine geçiyoruz: ?

Malzemeler:

1kg. Sert Kayısı

900gr. Toz Şeker

Yarım Limon’nun Suyu

Yarım Çay Kaşığı Margarin

1 Su Bardağı Haşlanmış Kayısı’nın Suyu

Kabuğu Çıkarılmış Kayısı Çekirdeği (?İsteğe bağlı)

?Bardak ölçüsü orta boy su bardağı olmalıdır. 

Yapımı: 

Orta boy bir tencerenin yarısı kadar su koyuyor ve kaynamaya bırakıyoruz. Kaynayan suyun içine; yıkanıp ikiye bölünmüş ve çekirdekleri çıkarılmış kayısılarımızı atıyoruz ve 5-6dk kadar haşlıyoruz. Haşlanan kayısılarımızı tencerenin içinden süzgeç yardımıyla çıkarıyoruz. Kaynamış kayısı suyundan 1 su bardağı suyu kenara ayırıyor ve tencerede kalan suyu döküyoruz.

Reçel tenceremizin içine, haşlanmış kayısıları koyuyoruz ve üzerine 900gr. toz şekeri ekliyoruz. Önceden hazırlayıp kenarda beklettiğimiz 1 bardak kayısı suyunu da tenceremizin içine ekliyor ve yaklaşık 1 saat bekletiyoruz.

1 saat sonra ocağın altını orta ateşte açıp, reçelimizi kaynatmaya başlıyoruz. Yaklaşık 20-25dk sonra yarım çay kaşığı margarini ve kayısı çekirdeklerini ekliyoruz ve 10dk daha kaynatıyoruz. 10dk. sonra yarım limon’nun suyunu da ekleyip, son kez 10dk daha kaynatıp ocağın altını kapatıyoruz.

Reçelin altını kapattıktan sonra kaynaması durulunca, temiz bir kavanoza aktarıp kapak ile kavanoz arasına kağıt havlu koyuyoruz. Böylece sulanmasını önlüyoruz.

Dışarıda soğumaya bırakıp, ardından buzdolabına koyuyoruz.

? Biz bu tarifimizde; Torku’nun toz şekerini, Becel Tereyağlı Margarini kullandık. Siz farklı toz şeker ve margarin markaları da kullanabilirsiniz

? Diğer reçel ve marmelat tariflerimiz için buraya tıklamanız yeterli ?

Afiyet Olsun…

 Tatlım Tatlım Bodrum Kayısı Reçeli Yakın

Bu Yazılar İlginizi Çekebilir!