Kek

Labneli Çikolatalı Kek

Labneli Cikolatali Kek Genel Son

 

Hem labneli hem de çikolatalı… Labneli Çikolatalı Kek dedik mi şöyle bir durup düşünmek gerek. Neden mi? Çünkü hem lezzeti hem de hafifliği sizi oldukça şaşırtacak. 

Neredeyse şekersiz ama çikolata ile birleşince inanılmaz bir kek lezzeti haline gelecek bir tarife hazırsanız, biz çoktan hazırız.

Haydi başlayalım…

Malzemeler:

4 Adet Yumurta

1 Su Bardağı Un

Yarım Su Bardağı Toz Şeker

200gr. Labne Peynir

1 Paket Kabartma Tozu 

1 Çay Kaşığı Karbonat

2 Çorba Kaşığı Kakao

 1 Paket Vanilya Tozu 

1 Kase Vişne (Çekirdekleri temizlenmiş) 

Çikolata Sosu:

2 Paket Bitter Çikolata

1 Paket Krema

2 Tatlı Kaşığı Limon Suyu

?Bardak ölçüsü orta boy su bardağı olmalıdır. 

 

Yapımı: 

Öncelikli olarak kekimizin içinde kullanmak üzere, 1 kasenin içine; 1 su bardağı unu, 1 paket kabartma tozunu, 1 çay kaşığı karbonatı, 2 çorba kaşığı kakaoyu, 1 paket vanilyayı elekten geçirip daha sonra kullanmak üzere kenarda bekletiyoruz. 

Ufak bir cam kaseye 4 adet yumurtanın akını koyup, 1 çay kaşığı tuz ekleyerek, mikser yardımıyla düşük devirde çırpmaya başlıyoruz. Sertleşip, ters çevirdiğimizde dökülmeyecek kıvama geldiğinde yine daha sonra kullanmak üzere kenarda bekletiyoruz. 

Çırpma kabımızın içine; 4 adet yumurtanın sarısını, 200gr. labneyi, yarım su bardağı toz şekeri ekleyip, krema gibi olana kadar mikserle çırpıyoruz. Daha önceden hazırlayıp kenarda beklettiğimiz unlu karışımı da ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Malzemeler birbirine yedirilince, mikseri kapatıyoruz. Yine kullanmak üzere daha önceden hazırladığımız yumurta aklarını da karışıma azar azar ilave ederek spatula yardımıyla karıştırıyoruz. 

Karışımımızı, tabanına yağlı kağıt serilmiş olan kelepçeli kalıbımıza döküyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derede fırınımızda, yaklaşık 30-35dk. kadar pişiriyoruz. Kekin pişip pişmediğini kürdan yardımıyla kontrol ediyoruz. Kürdan temiz çıkıyorsa, kekimiz pişmiştir. Soğumak üzere kenarda bekletiyoruz.

Kekimiz kenarda soğurken, içi ve üzeri için kullanacağımız çikolata sosumuzu hazırlamaya başlıyoruz. 

İlk olarak 2 paket 80gr’lık bitter çikolatayı benmari usulü eritiyoruz ve kenarda soğuması için bekletiyoruz. Daha sonra, 1 kasenin içine 1 paket kremayı koyuyoruz ve üzerine 2 tatlı kaşığı limon suyunu da ilave ediyoruz ve tel çırpıcı yardımıyla birbirine yediriyoruz. Katılaşan kremamıza, kenarda ılınmış olan çikolatamızı da ilave ederek pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırıyoruz.

Çikolata sosumuz iyice soğuduktan sonra, kekimizi 2 eşit parçaya bölüyoruz. Arasına çikolata sosumuzun yarısını sürüyoruz ve önceden temizlenmiş vişnelerimizden 10 adet ayırıp geri kalanını çikolata sosumuzun üzerine yerleştiriyoruz. Daha sonra kekimizin üst tabanını kapatıyoruz. Kalan çikolata sosumuzu düzgüncene yayıyoruz ve 10 adet vişneyi kekimizin ortasına yerleştiriyoruz. Son olarak isteğe bağlı antep fıstığı serpiyoruz ve 1 saat buzdolabında bekletip, servis ediyoruz. 

* Biz bu tarifimizde; Torku’nun toz şekerini,  Dr. Oetker’in Toz Vanilyasını, Nestle’nin Kakaosunu, 80gr’lık Bitter Çikolatasını ve Pınar’ın Labne peynirini kullandık. Siz farklı markaları da tercih edebilirsiniz.

  Farklı ve lezzetli kek çeşitleri arıyorsanız, buraya tıklayabilirsiniz. 

Afiyet Olsun

Labneli Cikolatali Kek Yakın Son

Bu Yazılar İlginizi Çekebilir!