Tuzlu

Zeytinli Cupcake

Tatlım Tatlım Bodrum - Zeytinli Cupcake

[the_ad id=”1338″]

 

Kek ve Cupcake tariflerimiz sonsuz. ? Neden mi? Çünkü annemiz tam bir kek canavarı… Bütün kek tariflerini ince eleyip sık dokuyor ve hepsine de kendi yorum ve malzemelerini katmayı çok seviyor. Bugünkü tarifimiz de Zeytinli Cupcake!

Tuzlu kekleri çok seviyorum diyenlerdenseniz, o zaman bu kek tarifimiz tam size göre ? Kağıt kalemler hazırsa, haydi tarifimize geçelim ?

Malzemeler:

12 Adet Büyük Boy Cupcake Kağıdı

Kekin üzeri için Susam ya da Çörekotu (? isteğe bağlı)

Kek Malzemeleri:

3 Adet Yumurta (? 1 adet yumurta’nın sarısı ayrılacak, akı hamur’a eklenecek)

1 Su Bardağı Yoğurt

Yarım Su Bardağı Zeytinyağ

Yarım Su Bardağı Eritilmiş Tereyağ

2,5 Su Bardağı Un

1 Paket Kabartma Tozu

1 Çay Kaşığı Tuz

İç Harç Malzemeleri:

1 Kase Çekirdekleri Çıkarılmış Siyah Zeytin

Yarım Demet Dereotu

? Bardak ölçüsü orta boy su bardağı olmalıdır. 

Yapımı:

Kekimizin yapımına ilk olarak iç harç hazırlamakla başlıyoruz. 1 kase çekirdekleri ayıklanmış siyah zeytini ve ince doğranmış dereotunu birbirine karıştırıp, kenarda bekletiyoruz.

İç harç malzememiz kenarda beklerken, kekimizin hamur yapımına geçiyoruz.

2,5 su bardağı unu, 1 paket kabartma tozunu ve 1 çay kaşığı tuzu elekten geçirerek, derin bir kasenin içine koyup daha sonra hamura eklemek üzere bekletiyoruz.

Karıştırma kabına; 2 yumurta ve 1 yumurta’nın akını mikser yardımı ile çırpıyoruz. İyice çırpılan yumurtaların içine; 1 su bardağı yoğurdu, yarım su bardağı zeytinyağını ve yarım su bardağı eritilmiş tereyağını ekliyoruz ve çıprmaya devam ediyoruz. Malzemeler birbirine iyice karıştıktan sonra unlu karışımı da ilave edip çırpıyoruz ve sonra mikseri kapatıyoruz.

Tarifin başında hazırladığımız zeytinli iç harç malzememizi hamurumuza ekleyip, spatula yardımıyla iyice karıştırıyoruz.

Kek hamurumuzu, pişireceğimiz cupcake kalıplarının yarısına denk gelecek şekilde eşit miktarlarda kaşık yardımıyla koyuyoruz. Hamur koyu bir kıvamda olduğundan dolayı, üzerlerini kaşık / splatula yardımıyla düzeltiyoruz. 1 yumurtanın sarısını eşit miktarda tüm keklerin üzerine sürüyoruz. Üzerlerine az miktarda susam veya çörekotu serpiyoruz.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, keklerin üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Kekimizin pişip pişmediğini kürdan yardımıyla kontrol ediyoruz.

Zeytinli Cupcake’inizi, ağzı kapalı bir saklama kabında saklarsanız, daha uzun sürede tükebilirsiniz. 

? Biz bu tarifimizdeBodrum Gezen Tavuk yumurtalarınıTorku Yoğurdu, Pınar’ın tereyağınıNermin Hanım zeytinyağını kullandık. Siz farklı markaları da tercih edebilirsiniz.

Tuzlu sevmem bana tatlıyla gelin diyenlerdenseniz, farklı Kek tariflerimiz için buraya göz atabilirsiniz ?

Afiyet Olsun…

Tatlım Tatlım Bodrum - Zeytinli Cupcake Yakın

Bu Yazılar İlginizi Çekebilir!